Antipasti:
* Culatello e Gnocco al forno; *Parmigiano con aceto balsamico;
* Polenta fritta con lardo di Colonnata; *Bruschetta con maionese al tuorlo d’uovo e salsa tartufata.
Bis di Primi:
* Lasagna con carciofi, guanciale croccante e pecorino romano;
* Cappellacci verdi ripieni di ricotta e crudo di Parma (24 mesi) con salsa allo zafferano e asparagi croccanti.
* Sorbetto al Maracuja
Secondi:
* Scottadito di agnello su insalata di stagione (insalata di cicoria, cavolo cappuccio, finocchio e melograno);
* Filetto di maiale pancettato C.B.T. su crema di patate aromatizzate al timo.
Dolce:
* Salame al cioccolato con spuma di zabaione e croccante alle mandorle.
€. 65
a persona
Bambini sotto i 12 anni = €. 30
Bambini sotto i 3 anni = Gratis
